Was sind die interessanten Orte in Fuzhou? Essensempfehlungen

Wenn Sie Fuzhou besuchen, dürfen Sie diese Sehenswürdigkeiten nicht verpassen. Außerdem gibt es einige köstliche Gerichte, die Sie probieren können. Das lokale Essen unterscheidet sich vielleicht etwas von dem anderer Städte, aber die meisten sind gleich. Sie können hingehen und es selbst erleben.

Stadt Fuzhou

Drei Gassen und sieben Gassen

Es gibt zwei Arten von Menschen, die Sanfang Qixiang mögen. Die Nanhou-Straße bietet allen Touristen die Möglichkeit, an einem Ort zu essen, zu trinken, sich zu unterhalten und einzukaufen. Für Liebhaber von Kultur, Geschichte und Architektur sind die Gestaltung der Innenstadt, die Gebäude aus der Ming- und Qing-Dynastie und die unzähligen modernen Berühmtheiten ein echter Hingucker.

Drei Gassen und sieben Gassen sind das repräsentative Gebiet der antiken Stadt Fuzhou. Es entstand in der Jin-Dynastie, wurde in der späten Tang-Dynastie erbaut und erreichte seinen Höhepunkt in der Ming- und Qing-Dynastie. Eigentlich sind nur noch zwei Fahrstreifen und fünf Gassen übrig. Sie können die Drei Gassen und Sieben Gassen entlang der Nanhou-Straße als Hauptstraße besuchen.

Die berühmten Fuzhou-Snacks wie Yonghe-Fischbällchen, Mujin-Fleischbällchen und Tongli-Fleischknödel gibt es alle in dieser Straße. Wenn Sie alle Fuzhou-Snacks auf einmal bekommen möchten, ist dies eine zeitsparende und sorgenfreie Wahl. Der Fujian Intangible Cultural Heritage Expo Park kann Ihnen einen allgemeinen Einblick in das Volkshandwerk von Fujian vermitteln. Obwohl die meisten Gebäude inzwischen wiederaufgebaut wurden, bewahren viele Häuser noch immer die Pracht ihrer Zeit. Wenn Sie von Norden nach Süden gehen, liegt Lin Juemins ehemaliger Wohnsitz westlich der Straßenecke. In „Brief an meine Frau“ schrieb Lin Juemin: „Das Haus in der Seitenstraße ist der Ort, an dem du und ich zusammen leben“, womit er sich auf diesen kleinen Innenhof bezieht. Auch die spätere Mieterin Bing Xin erwähnte oft die Kindheit, die sie hier verbrachte.

In der ersten Langguan Lane auf der Ostseite können Sie die ehemalige Residenz von Yan Fu sehen, wo der „erste Mensch westlicher Bildung in China“ die letzten zwei Jahre seines Lebens verbrachte. Das Hauptgebäude des Innenhofs ist im typischen Qing-Stil gehalten, während die Korridore und Geländer der Blumenhalle zahlreiche Muster im westlichen Stil aufweisen. Das Ermei-Arbeitszimmer war ein kleines Arbeitszimmer im Besitz von Jinshi Lin Xingzhang während der Daoguang-Zeit der Qing-Dynastie. Es wurde nach den beiden Pflaumenbäumen benannt, die man durch das Fenster sehen konnte. Das gesamte Gebäude beherbergt heute das Fujian Folk Museum, doch spannender als die Ausstellungsstücke sind die aufwendigen Goldmalereien und Holzschnitzereien an den Nanmu-Türen und -Fenstern.

Weiter südlich ist die Wasserbühne das größte Haus im gesamten Viertel. Die Wasserbühne in der Blumenhalle des Innenhofs ist auf drei Seiten von Wasser umgeben und hat Steingärten und Schneehöhlen als Hintergrund. Heutzutage finden hier täglich (10:30, 15:30) Darbietungen nationaler Instrumentalmusik statt, bei denen Sie den eleganten Eindruck erleben können, den Würdenträger früher auf der anderen Seite des Wassers beim Musikhören hatten.

Lin Congyis ehemalige Residenz ist die Residenz des zweiten Sohnes von Lin Zexu. Sie hat eine prächtige Raumaufteilung. Besonders sehenswert sind die Holzelemente wie die Mondbalken, Konsolen und Klammern, die wunderschön geformt und fein geschnitzt sind. Heute ist es das Fuzhou Lacquer Art Museum, wo Sie die körperlosen Lackarbeiten und Lackmalereien bewundern können, einen der „Drei Schätze von Fuzhou“.

Trommelberg

Das Besteigen des Gushan-Bergs, das Abbrennen von Räucherstäbchen im Yongquan-Tempel und das Aufbrühen von Tee in Shuiyan gehörten schon immer zu den Lieblingsbeschäftigungen der Menschen in Fuzhou. Der Ausgangspunkt der alten Steintreppe, die zum Berg Gushan führt, liegt direkt neben der Seilbahnstation Gushan Xiayuan. Der Aufstieg zum Yongquan-Tempel dauert etwa 1 Stunde. Glücklicherweise gibt es entlang der alten Straße alle paar Schritte einen Pavillon zum Ausruhen. Zwischen den Felsschnitzereien von Literaten und Dichtern am Wegesrand finden sich sogar Werbetafeln aus der Zeit der Republik China. Vielleicht möchten Sie danach suchen.

Der auf halber Höhe des Berges gelegene Yongquan-Tempel ist die wichtigste Sehenswürdigkeit in Gushan. Der tausendjährige Eisenbaum, der Maschendraht-Altar und die blutgeronnene Sutra im Tempel werden zusammen als die „drei Schätze“ des Berges bezeichnet. Vor der Haupthalle befinden sich außerdem zwei alte Keramiktürme. Auf beiden Seiten der Lingyuan-Höhle östlich des Tempels befinden sich mehr als 200 Felsschnitzereien aus der Song-Dynastie, die als „Südöstlicher Stelenwald“ bekannt sind. Unter ihnen sollten Sie sich den „Vergessens-Rückkehrstein“ des Song-Dynastie-Kalligraphen Cai Xiang und das 4 Meter hohe Langlebigkeitszeichen des neokonfuzianischen Meisters Zhu Xi nicht entgehen lassen.

Neben der Lingyuan-Höhle gibt es einen Trinkfelsen. Das aus dem Wasserhahn sickernde Bergquellwasser soll sich am besten zum Zubereiten von Tee eignen. Neben der Quelle gibt es ein Teehaus, in dem Teetrinker empfangen werden. Die Einheimischen bringen gerne ihren eigenen Tee hierher mit, kochen eine Kanne guten Tee und genießen die Bergbrise, die die Müdigkeit des Kletterns wegspült.

Guhuan-Autobahn

Gushan ist ein traditioneller Aussichtspunkt, den die Menschen in Fuzhou gerne besuchen, während Guling ein neuer Ferienort ist. Die 7,5 Kilometer lange Guhuan-Autobahn, die den Gushan-Yongquan-Tempel und Guling Huanxi verbindet, ist in den letzten zwei Jahren zu einer sehr beliebten Autobahnlandschaft in Fuzhou geworden. Sie können diese coolste Straße zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Auto bereisen.

Auf beiden Seiten der Straße gibt es hohe Sicheltanne-Wälder. Der Morgennebel erfüllt den Wald, was sehr verträumt ist. Entlang der Strecke gibt es Aussichtsplattformen, von denen man bei schönem Wetter einen Panoramablick über die Stadt Fuzhou hat: Das schmetterlingsförmige Straits Convention and Exhibition Center ist deutlich zu erkennen und der Minjiang-Fluss fließt wie ein Band durch die Stadt. Nach dem Besuch des Yongquan-Tempels in Gushan können Sie sich hier auch die alten Straßen und alten westlichen Gebäude ansehen. Guling war einer der vier großen Sommerurlaubsorte für Ausländer im frühen 20. Jahrhundert und ist ebenso berühmt wie der Berg Lushan.

Spielinformationen

Transport: Wenn Sie den Guhuan Highway entlanggehen, können Sie zuerst einen Bus zum Gushan-Yongquan-Tempel nehmen oder den Guling-Sonderbus Nr. 63 vor der Polizeiakademie nehmen und am Metasequoia King Park aussteigen, wo sich das Besucherzentrum der Guling Scenic Area befindet. Wenn Sie den Berg hinauffahren möchten, gibt es neben dem Busterminal Gushan Xiayuan eine Station des Fuzhou Tianyaxing Cycling Club, wo Sie Mountainbikes mieten können. Der Mindestmietpreis beträgt je nach Modell 20 Yuan pro Stunde.

Tempel in Fuzhou

In Fuzhou gibt es viele Tempel. Sie können ihre religiöse Bedeutung auch vergessen und nur zum Vergnügen hierher kommen. Der Xichan-Tempel, bekannt als „einer der fünf großen Zen-Tempel in Fuzhou“, ist luxuriös und majestätisch. Der Kaiyuan-Tempel, versteckt in der Innenstadt, ist der älteste noch existierende Tempel in Fuzhou. Er war auch der Ort, an dem japanische und indische Mönche in der Tang-Dynastie studierten. Streng genommen ist der Hualin-Tempel kein Tempel mehr, doch allein die kostbare Holzhalle im Tang- und Song-Stil ist definitiv eine Reise wert.

Baden in heißen Quellen in Fuzhou

Fuzhou ist eine Stadt voller heißer Quellen. Im Nordosten der Stadt befindet sich ein Heißquellengürtel, der von Nord nach Süd 5 Kilometer lang und von Ost nach West 1 Kilometer breit ist. Als Reaktion auf die örtlichen Gegebenheiten haben die Einheimischen Thermalbäder und Thermalhallen im Freien eröffnet und viele Hotels haben zudem Thermalräume eingerichtet. Sowohl der Yuanmai Hot Spring Park als auch das Jintang Hot Spring Resort sind gute Optionen.

Auch in den Vororten von Fuzhou stehen zahlreiche Thermalbäder zur Auswahl. Die königliche Thermalquelle Qingyunshan im Kreis Yongtai, die Thermalquelle Xishan in Gui'an und die Thermalquelle Huangchulin in Minqing sind allesamt hervorragende Thermalquellen in den Bergen und bieten Hotelservices mit kompletter Ausstattung.

Konfuzianischer Tempel in Fuzhou

Der Konfuzius-Tempel in Fuzhou, der seit Tausenden von Jahren besteht und ein Ort der Verehrung des Konfuzius ist, ist das älteste noch existierende offizielle Gebäude aus der Qing-Dynastie im Stadtzentrum. Es ist auch ein guter Ort für viele Freunde, um ihre langweilige Zeit zu vertreiben.

Die zinnoberroten oberen Mauern, die aus weißem Marmor gebaute Pan-Brücke, die Dacheng-Halle mit sich kreuzenden Blausteinen und gelben Ziegeln auf dem Dach ... Es ist ein großartiger Ort, um Hanfu zu tragen, Fotos zu machen oder die Kultur der Alten kennenzulernen. Auf dem Außenplatz sind Ginkgobäume gepflanzt, die das Fotografieren hier im Spätherbst noch schöner machen.

Die Ausstellungshallen auf beiden Seiten des Konfuzius-Tempels umfassen die Ausstellung der Heiligen Reliquien des Konfuzius, die Ausstellung zur Bildungsgeschichte von Fuzhou, die Ausstellung zur Ritual- und Musikkultur … Die lebensechten Darstellungen eignen sich sehr gut, um sie mit Kindern erlebbar zu machen.

Essen in Fuzhou

Fuzhou ist einer der Geburtsorte der Fujian-Küche, die einzigartige Zutaten verwendet und den ursprünglichen Geschmack betont. Da man in der Nähe des Meeres lebt, sind Meeresfrüchte zu einem wichtigen Bestandteil der Fuzhou-Küche geworden. Jemand benutzte einst die acht Worte „sauer, süß, würzig und suppig“, um die Merkmale der Fuzhou-Küche zu beschreiben, doch das reicht bei weitem nicht aus. Tatsächlich legt die Küche von Fuzhou großen Wert auf die Auswahl und Abstimmung der Zutaten. Sie verwendet gerne den lokalen Rotweinsatz in ihren Gerichten und verwendet Suppen gerne, um den Geschmack zu verbessern. Der Geschmack tendiert zu süß und sauer. Wenn Sie diese Punkte erleben möchten, gibt es einige Gerichte, die Sie unbedingt probieren müssen.

Das erste, worüber ich sprechen möchte, ist natürlich das Spezialgericht „Buddha springt über die Mauer“. Für dieses Gericht werden Dutzende Köstlichkeiten von Land und aus dem Meer verwendet, die in eine 2 bis 3 Tage lang geköchelte Originalsuppe gegeben und dann bei geringer Hitze geköchelt werden. Dabei ist die Reihenfolge der Zutaten sehr wichtig, da der Geschmack sonst stark variiert.

In Fuzhou stellt man gerne Wein aus rotem Hefereis her und hat später eine Methode erfunden, bei der man den übrig gebliebenen Hefesatz zum Kochen verwenden kann. Wenn Sie kalte Gerichte bestellen, wählen Sie bitte zuerst das rot fermentierte Reisweinhuhn (Fisch). Es hat eine hellrote Farbe, ein erfrischendes Weinaroma und einen leicht süß-sauren Nachgeschmack, der einen ganz besonderen Geschmack hat. Wenn Sie den süß-sauren Geschmack bevorzugen, bestellen Sie Litschifleisch.

Das Gericht enthält keine Litschis, es werden nur Schweinefleisch und Wasserkastanien verwendet. Das Fleisch muss allerdings mit sehr feinem Messer geschnitten werden, damit das geschnittene Fleisch nach dem Braten wie Litschis aussieht. Außerdem werden die Gewürze so gemischt, dass das Verhältnis zwischen sauer und süß ausbalanciert ist. Ob das Litschifleisch köstlich ist oder nicht, ist ebenfalls ein grundlegendes Kriterium für die Beurteilung, ob ein Fuzhou-Restaurant authentisch ist.

Das Gericht Hühnersuppe mit Muscheln spiegelt die Köstlichkeit der Fuzhou-Suppe am besten wider. Sie sollten wissen, dass Muscheln als „Xi Shi-Zunge“ bekannt sind. Das Huhn wird zuerst gedämpft und dann geschmort. Wählen Sie das magere Fleisch der Hühnerbrust aus, um daraus Hühnerhackfleischbällchen zum Schmoren der Suppe zuzubereiten, die noch köstlicher sind. Die Muscheln müssen in der Suppe schnell blanchiert werden, damit sie aromatisch und knusprig werden.

Auch die große Auswahl an Fuzhou-Snacks kann für Reisende ein wichtiger Grund sein, hier Halt zu machen. Fleischknödel, Fischbällchen, Reisknödel, Fleischbällchen, Taropaste, Instantnudeln, Laohua, Austernkuchen, Erdnusssuppe ... Von der Auswahl der Zutaten bis zur Präzision der Verarbeitung sind Fuzhou-Snacks etwas ganz Besonderes. Viele von ihnen haben eine jahrhundertealte Geschichte und eine legendäre Geschichte.

Wenn Sie das Gefühl haben, dass sich in der Nanhou-Straße zu viele Touristen aufhalten und das Essen nicht zufriedenstellend ist, gehen Sie zum Qingcheng Farmers Market in der Qingcheng Road Nr. 31. Am Eingang des Marktes gibt es mehrere Imbissbuden. Die Läden sind klein und schäbig, aber immer voller Menschen. Dies ist ein Imbisslokal, in das die alten Leute aus Fuzhou gerne kommen. Yitu Laohua ist ein hundert Jahre altes Restaurant. Die Favoriten der Stammgäste sind Austern-Laohua und Rindfleisch-Laohua. Die Suppe ist köstlich und hat reichhaltige Beläge. Sie können je nach Geschmack auch Meeresfrüchte, Rinderinnereien, Mönchsfleisch usw. hinzufügen.

Andere, wie Liancheng Guobian, Linhua Guangbing, Dengxing Fish Balls, Gujie Beef Laohua usw., sind ebenfalls alte Läden und einen Besuch wert. Es ist auch nicht schwer, tolle Streetfood-Restaurants zu finden. Der Gründer von Deaf Uncle Yuanxiao ist tatsächlich ein alter Mann mit Hörbehinderung. Die handgemachten, mit Fleisch gefüllten Yuanxiao sind saftig, zergehen im Mund und sind frisch, aber nicht fettig. Der Name der Zahnlosen-Erdnusssuppe kommt von der weichgekochten Erdnusssuppe, die sogar eine zahnlose Großmutter essen kann. Für alle, die Süßes lieben, sind auch der Erdnusskuchen und die Taropaste einen Versuch wert.

Zu den Pingtan-Snacks gehören „Eternal Love“ (ein frittierter Snack mit Süßkartoffelmehl als Hülle und einer Füllung aus Nüssen), „Lucky Times“ (mit Süßkartoffelmehl als Hülle und einer Füllung aus Fleisch, in Form von Klebreisbällchen), Austernkuchen, Fischbällchen usw. Im Tanzhiwei Specialty Snack Shop können Sie Pingtan-Snacks wie Taro-Fadennudeln, Neun-Eintopf-Fischbällchensuppe und „Lucky Time“ probieren.