Japan-Reiseführer für Essen und Trinken 2017

Japan ist ein sehr altes und geheimnisvolles orientalisches Land, das untrennbar mit China verbunden ist. Die Essgewohnheiten Japans sind stark von China beeinflusst und es hat auch seinen eigenen einzigartigen Kochstil. Hier möchte ich den Essensführer für kostenlose Reisen in Japan im Jahr 2017 mit Ihnen teilen.

Letztes Jahr haben wir für diesen Sommer unsere erste Reise nach Japan geplant! Eigentlich wollten wir unsere Kinder mit auf die Reise nehmen, aber wir hatten nicht damit gerechnet, dass es eine kulinarische Reise werden würde …

Reisedauer: 15 Tage

Standort: Tokio-Osaka-Kyoto

Über Diät:

1. Kugelfisch

Ich habe schon Leute sagen hören, wenn man nach Japan kommt, kann man da keinen Kugelfisch essen. Also ging ich eines Abends in Tokio in ein Restaurant namens Xuanpin Puffer Fish, das einen sehr guten Ruf hatte. Nachdem ich mit dem Essen fertig war, war ich sehr deprimiert. Es war nicht so lecker wie der Kugelfisch, den ich vorher im Sijichun Fish Restaurant bestellt hatte ... (Liegt es daran, dass chinesische Köche beim Zubereiten der Suppe Gewürze hinzufügen, damit sie viel besser schmeckt?). Dieses Restaurant serviert einen kleinen Eintopf mit klarer Suppe, und nachdem ich den Kugelfisch aufgegessen hatte, fühlte ich nichts. Einzig der Eintopf mit Suppe zum Kochen von Reis + Eiern war ok.

2. Wagyu

Das war eine tolle Überraschung auf unserer Reise nach Japan. Am Abend unserer Ankunft in Osaka wollten mein Kind und ich beide Fleisch essen! Der Vater meines Kindes sah sich die Bewertungen an und brachte uns in ein Restaurant, das auf Kobe-Rindfleisch spezialisiert ist.

Der Koch sagte, dass es drei Arten von Kobe-Rindfleisch gibt, die nur in Japan verkauft und nicht exportiert werden.

Wir bestellten zwei davon und eine weitere vom Koch empfohlene Sorte Wagyu. Der erste Bissen, unglaublich!

Das ist das erste Mal, dass ich Rindfleisch esse, das auf der Zunge zergeht!

Es ist duftend und zart, so köstlich! Aber der Preis ist zu hoch. Ich habe 3.000 RMB für drei Stücke Fleisch ausgegeben. Obwohl es teuer ist, ist dieses Restaurant trotzdem einen Versuch wert. Ich habe später viele Wagyu-Restaurants ausprobiert und ich finde, dass dieses das beste ist.

Nachdem die Kinder einmal Wagyu-Rindfleisch gegessen hatten, blieb ihnen das Essen noch gut in Erinnerung. Jeden Tag fragen wir die Kinder: Was isst ihr heute?

Die Kinder würden definitiv mit einem festen Satz antworten: BBQ! Wir können es uns nicht leisten, jeden Tag dort zu essen, also haben wir Maruzen auf dem Kuromon-Markt aufgrund der Bewertungen gefunden.

Der von mir bestellte Kobe 5A war wirklich gut und der Preis war viel günstiger. Also bringe ich meine Kinder hierher zum Essen, wenn ich Zeit habe.

Eines Tages kamen wir spät nach Hause und die Kinder wollten immer noch Wagyu-Rindfleisch zum Abendessen. Ich habe in zwei Geschäften gesucht, aber entweder waren keine Plätze mehr frei oder ich musste zu lange warten, also habe ich aufgegeben.

Ich ging in ein nahegelegenes Grillrestaurant, Gyu-Kho. Das Kind sagte nach dem ersten Bissen: „Papa, du hast es zu hart gebacken.“

Mein Mann sagte: Es ist wirklich nicht die Schuld deines Vaters, das Fleisch ist nur so lala. Die Qualität dieses Restaurants ist höchstens auf dem gleichen Niveau wie bei Yan Tie Shao, und es ist vielleicht sogar noch schlechter als bei Yan Tie Shao. Der Preis ist jedoch günstiger.

Nach der Ankunft in Kyoto wollten die Kinder unbedingt noch grillen. In der Nähe des Hotels gibt es ein Restaurant, das für sein Matsusaka-Rindfleisch in Kyoto berühmt ist (es gibt drei Sorten Wagyu-Rindfleisch: Matsusaka-Rindfleisch, Kobe-Rindfleisch und Omi-Rindfleisch. Es heißt, dass Matsusaka-Rindfleisch das beste und teuerste ist.)

Also baten wir die Rezeption des Hotels, für den nächsten Tag einen Tisch für uns zu reservieren, damit wir den Unterschied zwischen Matsusaka-Rindfleisch und Kobe-Rindfleisch probieren konnten. Aus diesem Grund gefiel es den Kindern nicht besonders und sie meinten, es sei nicht so lecker wie Kobe-Rindfleisch.

Mir geht es eigentlich genauso wie ihm, vielleicht liegt es daran, dass es kein Kobe-Räucherstäbchen gibt~~~ Aber insgesamt ist dieser Laden ziemlich gut.

Der Knoblauchreis ist köstlich und der Grapefruitwein schmeckt wie milder Saft (ich habe in mehreren Restaurants Grapefruitwein bestellt und dieser ist der beste).

Eines Tages stand ich spät auf und kam fast um 2 Uhr beim Jin-Markt an. Die Kinder wollen zum Mittagessen Wagyu-Rindfleisch essen. Wir haben das Steakhaus MISONO in der Nähe des Nishiki-Marktes gefunden.

Ich habe Kobe 5A bestellt, weil das Fleisch von guter Qualität ist und unabhängig von der Zubereitung köstlich schmeckt. Aber die Atmosphäre in diesem Laden unterscheidet sich stark von der des Kobe-Beef STEAK SAKURA in Osaka.

Der Preis ist immer noch derselbe, deshalb möchte ich nicht wiederkommen. Überraschenderweise war der Knoblauch jedoch köstlich. Es ist knusprig und lecker und eignet sich hervorragend als Snack. Ha ha!

Kyoto Gyuraku-tei verdient eine besondere Erwähnung! Denn die Kinder haben klar zum Ausdruck gebracht, dass sie nur Kobe-Rindfleisch mögen. Am Abend vor unserer Abreise aus Japan fanden wir diesen Laden. Das Geschäft läuft sehr gut. Ich kam um 7:40 Uhr an und bekam erst um 8:30 Uhr einen Platz.

Das Innenklima ist gut und es handelt sich um alles separate kleine Räume. Als wir die Speisekarte öffneten, dachten mein Mann und ich, es sei billig! Der Preis ließ uns fragen, ob es Kobe-Rindfleisch sei.

Also fragte ich den Kellner, ob es Kobe 5A gäbe, und der Kellner sagte uns, dass alles Rindfleisch im Laden Kobe 5A sei. Wir waren skeptisch und bestellten zum Probieren eine empfohlene Platte und ein Lendensteak (auf dem Bild sieht dieses dem Kobe am ähnlichsten) und fanden es ziemlich gut.

Der Geschmack ist genauso gut wie das, was wir vorher hatten, aber der Preis ist viel besser! Wir haben auch Lendenstück und Rinderzunge hinzugefügt. Der jahrhundertealte Pflaumenwein ist reichhaltig und weich, mit einer Spur Süße und schmeckt köstlich! Als ich schließlich die Rechnung bezahlte, betrug der Preis nur ein Drittel des Preises im ersten Laden.

Als ich ging, sah ich das Schild an der Wand hängen und erkannte, dass das Rindfleisch auf der Kyoto Ranch produziert wurde. Kein Wunder, dass der Preis so viel günstiger war.

Für Touristen ist es schwierig, den Unterschied zwischen dem Wagyu der Kobe Ranch und diesem hier zu erkennen (es sei denn, Sie legen die beiden Wagyu-Sorten zusammen, Sie können den Unterschied schmecken, genau wie bei einer Platte ist die Textur der fünf verschiedenen Fleischteile immer noch unterschiedlich.), aber sie sind beide trotzdem köstlich, und es ist gut, den köstlichen Geschmack von Wagyu zu erleben! Dieses Restaurant ist einen erneuten Besuch wert.

Die drei Städte, die wir besucht haben, haben alle ihre eigenen einzigartigen Märkte:

1. Tsukiji-Markt in Tokio

Er ist der größte der drei Märkte und bietet das größte und vollständigste Angebot an Meeresfrüchten. Frisches Obst und Gemüse gibt es auch, allerdings nicht zu viel. Freunde, die Meeresfrüchte mögen, können hierher kommen und ein schönes Essen genießen!

2. Kuromon-Markt in Osaka

Dies ist der Lieblingsmarkt unserer dreiköpfigen Familie! Neben Meeresfrüchten gibt es hier auch köstliches Wagyu-Rindfleisch und süße Früchte. Der Preis ist einfach zu hässlich. Früchte werden nicht nach Gewicht, sondern nach Aussehen berechnet!

Dieselben Haruhi-Trauben kosten über 3.000 Yen pro Traube, über 5.000 Yen pro Traube und sogar 10.000 Yen pro Traube.

Der Unterschied besteht darin, dass das schöne, pralle und teure Maruzen Kobe 5A-Rindfleisch auch super gut ist und der Preis fast halb so günstig ist wie im Restaurant.

Aus kulinarischen Gründen haben wir uns entschieden, nach Japan zu kommen und direkt nach Osaka zu fahren. Wir sind nirgendwo anders hingegangen und haben jeden Tag einfach gegessen und getrunken.

3. Im Vergleich zu den beiden vorherigen Märkten ähnelt der Nishiki-Markt in Kyoto eher einer Warenstraße.

Verkauft werden vor allem Souvenirs, aber nur sehr wenig Lebensmittel.

Aber es gibt auf Hengjie einen Indoor-Eulenpark, der einen Besuch wert ist.

Es ist nicht sehr groß und beherbergt über zehn verschiedene Eulenarten zum Anfassen. Süß und fügsam, ich möchte eins mit nach Hause nehmen~!

Über Play

1. Obwohl zwei Tage lang viele Leute im Disneyland waren, war die Wartezeit nicht zu lang.

Ich kam am ersten Tag um 10 Uhr an, bekam einen FP für ein Projekt, aß im Diamond Horseshoe Restaurant zu Mittag, spielte nachmittags ein paar Projekte und reiste abends um 10 Uhr ab. Wir kamen am nächsten Tag um 12 Uhr mittags an und konnten am Nachmittag ein paar Projekte spielen, aber für mehrere beliebte Projekte konnten wir kein FP bekommen.

2. DisneySea 1 Tag.

Es sind so viele Leute da, man muss früh los. Wir kamen um 11:30 Uhr an und alle FPs waren weg. Wir haben nur drei Projekte gespielt. Bei einem Projekt musste ich zweieinhalb Stunden anstehen. Das war so nervig, dass wir nicht wiederkommen wollen.

3. Ein Tag in den Universal Studios.

Das Beste! Obwohl es nicht so groß ist wie die Universal Studios in LA, ist es einfacher, die fröhliche Atmosphäre zu spüren. Zum Glück hatten wir im Voraus Fast-Track-Tickets gekauft, sodass wir, obwohl wir eine kleine Last mit uns herumschleppten, trotzdem viel Spaß hatten.

Die Kinder wollten gar nicht mehr gehen! (Hinweis: Eintrittskarten und Fast-Track-Tickets werden separat verkauft. Kaufen Sie unbedingt Fast-Track-Tickets und versuchen Sie, so viele Fahrten wie möglich zu kaufen, und verschwenden Sie keine Zeit mit Anstehen. An dem Tag, als wir dort waren, betrug die Warteschlange für Harry Potter 110 Minuten, für die Minions 160 Minuten und für den Fliegenden Dinosaurier 100 Minuten.)

4. Nara.

Dies ist neben den Universal Studios und Disney der Lieblingsort der Kinder! Ursprünglich hatten wir nicht geplant, dorthin zu gehen, aber wir hatten am letzten Tag einen halben Tag frei, also eilten wir dorthin. Es war bereits 3 Uhr, als wir dort ankamen.

Nachdem sie den Todaiji-Tempel umrundet hatten, fütterten die drei dort die Hirsche. Diese Hirsche sind sehr mächtig! Ich habe gerade die Brötchen herausgenommen und wollte sie essen, bevor ich ging, aber sie rochen sie. Eine Gruppe Hirsche umringte mich, um die Brötchen zu schnappen. Glücklicherweise holte mein Mann geschickt Hirschkekse heraus, um sie wegzulocken.

5. Arashiyama.

Im Sommer ist nicht Hochsaison, daher sind nicht viele Leute unterwegs und die Fahrkarten für den Zug sind schnell ausverkauft. Die Fahrkarten für die Hin- und Rückfahrt mit der Kutsche und dem Schiff habe ich übrigens gekauft.

Wir fuhren mit einer Rikscha zur Togetsukyo-Brücke und umrundeten die Gegend. Die Rikscha brachte uns direkt zum Bahnhof. Es war eine angenehme Fahrt! Besonders hervorheben möchte ich den Fahrer, Teppei Yamada, einen Japaner, der großartig Chinesisch spricht!

Sein Englisch ist auch sehr gut. Ich habe einmal im Ausland an der Peking-Universität studiert und studiere dort immer noch. Er arbeitete nebenberuflich als Rikschafahrer, um Geld zu verdienen. Er zeigte uns die Sehenswürdigkeiten, während er die Rikscha zog. Das war wirklich nicht einfach. Wenn Sie in Zukunft nach Arashiyama fahren möchten, um eine Rikscha zu nehmen, können Sie ihn finden~!

Das ist alles, was uns vom Spaß in Erinnerung geblieben ist, aber das Essen hat bei uns einen guten Eindruck hinterlassen. Die Reise nach Japan ist vorbei! Nächsten Sommer wird die Familie ihre kulinarische Reise fortsetzen

Das ist wirklich schade! Ich bin ein sehr wählerischer Esser und esse nicht einmal Rohkost. Dieses Mal hatte ich Angst, dass ich das Essen in Japan nicht gewohnt sein könnte, also nahm ich 6 Packungen scharf-saure Nudeln mit. Am Ende habe ich nur zwei Schachteln gegessen und aufgehört, weil es so viele lokale Köstlichkeiten gab.

Sowohl Ramen als auch Knödel sind sehr gut. Die restlichen scharf-sauren Nudeln habe ich dem chinesischen Personal im Hotel gegeben.

Hier ist ein weiteres BBQ-Restaurant in Osaka: Itamae Yakiniku Iccho. Ich hätte ihn fast vergessen, aber nachdem ich die guten Kritiken gesehen hatte, ging ich mit meinem Baby im Arm weg. Zum Glück sind wir spät gekommen, sonst hätten wir wieder auf einen Tisch warten müssen.

Das Preis-Leistungsverhältnis ist akzeptabel, das Lendensteak ist ok, die anderen beiden Fleischsorten sind allerdings etwas fettig. Die Umgebung ist sehr interessant, ein traditionelles japanisches Restaurant, ziemlich lustig.