Ein ganztägiger Reiseführer zum Essen, Trinken und Spaß haben in Shanghai

Shanghai ist eine pulsierende Stadt, auch bekannt als die „Magische Stadt“. Sie vereint kulturelle Besonderheiten aus dem ganzen Land. Allein das Essen ist unglaublich und es gibt viele hohe Gebäude. Hier teile ich mit Ihnen einen Leitfaden für einen ganzen Tag voller Essen, Trinken und Spaß in Shanghai.

Als Wissenschaftler habe ich auch eine Zeit lang in Shanghai verbracht und dabei viele Erkenntnisse gewonnen. Ich habe das Gefühl, dass diese nationale Metropole den Menschen eine geheimnisvolle Atmosphäre verleiht.

Am frühen Morgen, wenn das Sonnenlicht noch ruhig und sanft ist, hat es auch die elegante Seite einer gewöhnlichen Stadt. Die Müllmänner an der Ecke der Macau Road lehnen auf den Griffen ihrer Karren, essen Fleischbrötchen und plaudern, und der Fahrradkorb des alten Mannes ist mit frischem Gemüse gefüllt, das er gerade gekauft hat.

Zu dieser Zeit ist die U-Bahn noch nicht zu einer Sardinenbüchse voller Büroangestellter geworden, und Frühaufsteher sind noch eilig unterwegs.

Tianzifang ist eine sehr stilvolle Gasse im alten Shanghai. Die alten Shikumen-Häuser sind gut erhalten und mit kreativen Geschäften und Cafés übersät. Die Dekorationen der Geschäfte sind meist retro und künstlerisch. Alles ist klein und eng, die Waren drängen sich in Holzregalen und in den Gassen flanieren Menschen.

Natürlich ist das heutige Tianzifang keine Gasse im eigentlichen Sinne mehr. Es wurde in eine kommerzielle Touristenattraktion umgewandelt. Es heißt, wer tatsächlich in den Gassen Shanghais gewesen ist, wird wahrscheinlich mehr verstehen, wenn er andere Orte in Shanghai besucht. Da Shanghais Gassen die authentischsten und offensten Plätze der ganzen Stadt sind, leben die Menschen hier ihr wahres Leben. Sogar die schönen Frauen in Shanghai kleiden sich leger und haben kein Problem damit, die flachen Schuhe zu tragen, die sie zu Hause tragen, um Vertrauen zu gewinnen.

Shanghai ist so groß, aber überall sind viele Menschen. Vielleicht bin ich unwissend, aber als ich Zara und H&M zum ersten Mal auf der Nanjing Road sah, herrschte dort so chaotisch wie in einem Wühlladen und bei Starbucks und Häagen-Dazs war es so überfüllt wie in alten Teeläden. Ich war immer noch völlig überwältigt von dem Anblick. Vor verschiedenen beliebten Online-Shops stehen immer Menschen Schlange. Glücklicherweise wird die Ordnung gut eingehalten. Selbst an Orten ohne Zäune stehen die Menschen in einer geraden Linie an. Manche Leute sagen, dass Shanghai eine Stadt ist, die die Spielregeln respektiert. Um Dinge zu erledigen, müssen Sie nur Besorgungen machen und dürfen nicht lächeln. Um Dinge zu kaufen, müssen Sie sich nur anstellen und schon sind Sie an der Reihe. Die Personalabteilung, die Sie interviewt, interessiert sich für Ihre Arbeitsfähigkeit und nicht für persönliche Beziehungen ... Geben Sie Ihr Bestes und Sie werden ein angenehmes Leben führen.

Wenn ich auf der Straße gehe, achte ich auf die Bäume auf beiden Seiten der Straße. Ich habe immer das Gefühl, dass dies ein wichtiger Faktor ist, der nicht ignoriert werden kann und der dazu führt, dass Menschen beim Gehen in verschiedenen Städten unterschiedliche Gefühle haben.

In der Französischen Konzession gibt es viele Straßen, die sich zum Spazierengehen eignen. Ruhige Platanen säumen die Straßen und erinnern an die romantische Bedeutung, die ihnen in Eileen Changs Romanen zugeschrieben wird. Die alten Gebäude strahlen ein Gefühl von Geschichte aus und jeden Abend und Morgen wird dort ein literarischer Stummfilm über die alten Zeiten aufgeführt.

Chen Danyan hat die Huaihai Middle Road in „Shanghai's Romance“ sehr interessant beschrieben, daher bin ich an diesem Abend mit großem Interesse hierher gekommen. Obwohl ich nicht die scharfen Augen der Autorin habe, hatte ich nicht das von ihr beschriebene Erlebnis, als ich selbst hierher ging. Tatsächlich handelt es sich bei dieser Straße jedoch um eine Einkaufsstraße. Beim Entlanggehen fiel uns auf, dass ihr Verlauf der Jiefang West Road in Haikou sehr ähnelt.

Snacks sind die Seele einer Stadt. Das Qingtuan aus Xinghualou, die Mondkuchen mit frischem Fleisch aus Guangmingcun, das Nanxiang Xiaolongbao aus dem Chenghuang-Tempel, die frischen Milchknödel aus Hongbaoshi ... einige der mündlich überlieferten Köstlichkeiten sind altehrwürdige Marken aus Shanghai. Sie haben sich im heutigen Shanghai, wo es eine große Vielfalt an Küchen gibt, bewährt. Sie sind köstlich und zu attraktiven Preisen erhältlich. Beim Ausgehen gibt es immer viele Überraschungen für den Gaumen, wie zum Beispiel grüne Reisbällchen, Mondkuchen mit frischem Fleisch und süße Reisknödel in der Schulcafeteria. Davon habe ich erst gehört und sie probiert, als ich nach Shanghai kam.

Als Kind las ich Märchen und war tief beeindruckt von dem Lotuswurzelkuchen, den Yang Hongying beschrieb: „Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr aufwändig. Man muss die frische Fleischfüllung nach und nach zwischen zwei Lotuswurzelscheiben geben, sie in Maisstärke und Eiweiß tauchen und in einer Pfanne goldbraun braten …“ Am selben Tag aß ich den Kuchen in einem Restaurant mit lokaler Küche in der Huaihai Road. Er war so frisch und es schien, als ob eine lange gehegte Sorge plötzlich gelöst wäre.

Der nächtliche Blick auf die Stadt ist wie ein Traum, der mir immer ein Gefühl der Unwirklichkeit vermittelt. Wenn ich lange Zeit durch die hell erleuchteten Straßen ging, war ich von den blendenden Lichtern fasziniert und konnte meine Augen nicht von ihnen abwenden.

Die Menschen stehen gern auf hohen Plätzen und genießen die ganze Stadt aus der Vogelperspektive. Ich habe in den Aussichtshallen im 118. Stock des Shanghai World Financial Center und im 88. Stock des Jinmao Tower angehalten, um zu beobachten, wie der Oriental Pearl Tower unter meinen Füßen seine Farben wechselte. Die Lichter der Straßen und des Verkehrs bildeten ein Lichtnetz. Im Vergleich dazu war der Sternenhimmel über meinem Kopf kalt und klar. In der Nähe gibt es einen kleinen Bereich, der so dunkel ist wie der Sternenhimmel. In der Ferne kann man vage die Umrisse ordentlicher Reihen kleiner Häuser erkennen, die so auffallen wie die schwarzen Brandflecken auf der Oberfläche von Spiegeleiern.

Erst im Nachhinein erfuhr ich, dass es sich um die legendäre Elendsviertel handelte. Die Bewohner lebten zwar im Stadtzentrum, wo jeder Zentimeter Land wertvoll war, umgeben von zahllosen Wolkenkratzern, doch ihr Alltag war untrennbar mit dem Entleeren der Toilette verbunden … Es gibt alle möglichen Dinge auf der Welt, alltäglich und doch außergewöhnlich. Später habe ich dafür ein sehr passendes Wort gefunden: eine Kombination aus Hipster und Hipster. Meiner Meinung nach ist dies auch die realistischste Einschätzung von Shanghai.